El Desarme regresa a Oviedo para conquistar paladares e invitar a vecinos y viajeros a revivir la fiesta gastronómica más antigua de España, nacida en 1836. La ciudad se vuelca con el célebre “Menú del Desarme” o “Menú de la Paz”: garbanzos con bacalao y espinacas, callos a la asturiana y arroz con leche.

La cita va más allá de los fogones: recreaciones históricas con cofrades y ejércitos carlistas llenarán las calles, junto a actividades organizadas por el Ayuntamiento, la Cofradía del Desarme y Otea. Una tradición que mezcla historia, cultura y buena mesa, y que este año presume de su nuevo título: Fiesta de Interés Turístico Nacional.

El 19 de octubre, día grande, restaurantes y hogares hierven de tradición. Una ocasión única para saborear Oviedo… cucharada a cucharada.